对羟基苯甲酸甲酯（Methyl paraben）是一种常见的有机化合物，化学式为C₈H₈O₃。它属于对羟基苯甲酸酯类化合物，具有精熟的抗菌性能，平凡诈欺于食物、化妆品和药品中动作防腐剂。 在物感性质方面，对羟基苯甲酸甲酯呈白色结晶性粉末，微溶于水，易溶于酒精和乙醚。其熔点约为115-117℃，褂讪性较好，在常温下不易观点。此外，它在酸性要求下较为褂讪，但在碱性环境中容易水解。 在诈欺方面，对羟基苯甲酸甲酯因其高效的抑菌智商而被平凡使用。在食物工业中，它常用于注意霉菌和酵母的滋长，延迟食物保质期